PICK UP ピックアップ

• 2018/02/06

  ビートたけしの弟子の育て方は「すべてを経験させること」

    北野武（ビートたけし）監督には映画についてインタビューをしたことがある。彼の作品『アキレスと亀』（2008年）についての取材で、同作品は絵画がテーマとなっていることもあり、映画の内容だけでなく美術についても尋ねた。   だが、もっともわたしの記憶に残っている言葉は映画や美術の話ではない。現在も務...
• 2018/02/06

  ハムに発色剤が！日本に来てショックを受けた人工的な食材

    まだ日本にやってきたばかりのころは、スーパーに行っても、プロシュート・クルード、すなわち生ハムなどというものを売っているところはほとんどなかった。   生ハムを使った料理を自分で作ろうと思って、何軒かの小売店を回り、お店の人と話をすると、当時のこの国の食材事情について、僕にとっては興味深いことが...
• 2018/02/06

  なぜ民放ドラマは「刑事ドラマ」「医療ドラマ」ばかりなのか

    1つクイズを出しましょう。 1990年代から今日へと至る、連ドラの四半世紀の歴史の中で、最も変化したのは次の4つの中でどれでしょう?   （1）脚本のクオリティ （2）演出の技術 （3）役者の演技力 （4）芸能プロダクションの発言力   「（1）脚本のクォリティ」は正直、少し劣化した。...
• 2018/02/06

  少子化なのに入所者を増やした自動車教習所の「働き方改革」

    1989年、武蔵境自動車教習所は3代目代表取締役社長（現会長）のひと声で大改革が行われた。   生徒に（免許取得を）教えるという教育企業から、「お客様の一生の思い出を創る会社」に転身する、と打って出たのである。これは、それまでの教官と生徒という関係を、インストラクターとお客様に置き換えることだっ...
• 2018/02/06

  7人の会社をトップクラス企業に育てた『マジンガーZ』超合金

    1972年12月よりテレビアニメ『マジンガーZ』の放送がスタートした。『マジンガーZ』こそ、ロボットアニメというジャンルを作った作品である。   『マジンガーZ』の主要提供スポンサーは大塚製薬だが、玩具や模型の商品化権はバンダイが取得していた。正確にいえば、バンダイグループの各メーカーが受け持っ...
• 2018/02/06

  イタリアとんがり屋根の街は「脱税でできた街」だった

    イタリアで、日に一度もバールに立ち寄らないという人はむしろ少数派だろう。バールとは日本でいうバーとは異なり、喫茶店を指すが、椅子に座ってお茶をするより立ったまま飲むのが基本だ。   さてエスプレッソなどを一杯やってバールを出る時に、小さなレシートをもらう。日本のコンビニやカフェだとレジの横にそれ...
• 2018/02/06

  ナイフとフォークを使う西洋料理は「アラブ」発祥だった

    『アラビアン・ナイト』を生んだアラブの人たちのことを意外と日本人は知りません。彼らは、気さくで明るくてエネルギッシュ。荒っぽいところもあるけれど人情味もすごくあります。   アラブの人たちは遊牧民です。遊牧民には商人が多い。彼らの暮らしは、商売することで成り立っています。イスラム教は「商人の宗教...
• 2018/02/06

  マーケティングを世界で初めて実践した「三越」と「大丸」

    マーケティングを世界で初めて実践したのは、実は欧米の企業ではありません。ドラッカーも認めているように、江戸時代の日本の企業です。   世界で初めてマーケティングを実践した企業は、江戸時代前期の1673年に、伊勢松坂出身の三井高利が江戸で開業した呉服店の越後屋です。明治に入り三越呉服店と改称し、東...
• 2018/02/06

  うつ、パニック障害…“心の病気”は鉄分不足も一因か

    「うつやパニックの症状を訴えて私のクリニックに退院した女性の血液検査の結果をみると、ほとんどの患者さんは血液中の鉄分量が不足している状態だということがわかりました。そこで、うつやパニック障害の症状を訴えてきた患者さんに、投薬治療とともに、鉄分を補う栄養療法を行いました。すると4カ月目あたりから鉄不足が解消...
• 2018/02/06

  灯台女子がひそかに急増中！あなたもハマる「3つの魅力」

    今、灯台にハマる女性「灯台女子」がひそかに増えている。そして来年は日本の「灯台150周年」となるアニバーサリーイヤー。この夏こそハマるべき、灯台の魅力とは？灯台が好きすぎて世界を巡り、自費で灯台PRのフリーペーパーを発行、そして『灯台はそそる』（光文社新書）を上梓した著者・不動まゆうさんに熱く語ってもらっ...