#青柳碧人

• 2023/03/08

  『クワトロ・フォルマッジ』著者新刊エッセイ　青柳碧人

  嘘と殺意のボナペティート   いきなりクイズ。   ピッツェリアのメニューでよく見かける「クワトロ・フォルマッジ」はイタリア語で「四つのチーズ」という意味ですが、その四つのチーズとは何でしょう？   正解は—「決まっていない」である。   今、僕の手元にあるレシピには、パルミジャ...